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為保護糧食生產(chǎn)者的積極性，促進糧食生產(chǎn)，維護經(jīng)營者、消費者的合法權(quán)益，保障國家糧食質(zhì)量安全，國家糧食和物資儲備局組織江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、重慶、四川、貴州等9個油菜籽主產(chǎn)省份糧食和儲備部門開展了新收獲油菜籽質(zhì)量安全監(jiān)測工作。共采集樣品2420份，共涉及95個地市419個縣（區(qū)），獲得檢驗數(shù)據(jù)近3萬個，及時掌握了2022年新收獲油菜籽質(zhì)量情況。監(jiān)測結(jié)果顯示，9省份2022年新收獲油菜籽整體質(zhì)量屬于近年來最好水平。

一、整體質(zhì)量安全狀況

按照各省份產(chǎn)量權(quán)重對檢驗數(shù)據(jù)處理分析后，全部樣品檢驗結(jié)果為：平均含油量（標準水計，下同）41.0%（二等），一等比例為39.3%，中等以上比例為84.2%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.7%，符合中等以上要求（≤6.0%）的比例為94.3%。熱損傷粒平均值0.1%，符合中等以上要求（≤1.0%）的比例為98.1%。生芽粒平均值0.4%，符合標準要求（≤2.0%，以下簡稱達標）比例為98.8%。生霉粒平均值0.2%，達標比例為98.8%。芥酸含量平均值14.7%，符合低芥酸油菜籽標準（≤3.0%）的比例為36.2%。

二、各省份具體情況

（一）江蘇。共采集樣品54份，涉及10市34縣（區(qū)）。含油量方面，平均含油量41.4%（二等），變幅33.5%～50.2%。一等至四等比例分別為35.2%、38.9%、14.8%、9.3%，等外品比例為1.8%；中等以上的占88.9%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.6%，符合中等以上要求的占98.2%；生芽粒平均值0.5%，全部達標；生霉粒平均值0.1%，全部達標。芥酸含量平均值8.4%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為66.0%。

（二）安徽。共采集樣品87份，涉及11市31縣（區(qū)）。含油量方面，平均含油量44.0%（一等），變幅35.1%～50.0%。一等至五等比例分別為82.8%、8.0%、4.6%、2.3%、2.3%，無等外品；中等以上的占95.4%。不完善粒方面，未熟粒平均值0.4%，全部符合中等以上要求；生芽粒平均值1.0%，達標比例為93.1%；生霉粒平均值0.1%，達標比例為98.9%。芥酸含量平均值8.8%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為48.3%。

（三）江西。共采集樣品68份，涉及5市21縣（區(qū)）。含油量方面，平均含油量37.5%（四等），變幅27.6%～45.1%。一等至五等比例分別為11.8%、23.5%、19.1%、11.8%、14.7%，等外品比例為19.1%；中等以上的占54.4%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.2%，符合中等以上要求的占97.1%。生芽粒平均值0.7%，達標比例為95.6%。生霉粒平均值0.3%，達標比例為98.5%。芥酸含量平均值14.5%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為51.5%。

（四）河南。共采集樣品48份，涉及9市32縣（區(qū)）。含油量方面，平均含油量39.5%（三等），變幅32.6%～46.8%。一等至五等比例分別為10.4%、31.3%、41.7%、8.3%、6.3%，等外品比例為2.0%；中等以上的占83.4%。不完善粒方面，未熟粒平均值4.2%，符合中等以上要求的占79.2%。生芽粒平均值0.4%，達標比例為97.9%。生霉粒平均值0.4%，達標比例為97.9%。芥酸含量平均值8.6%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為58.3%。

（五）湖北。共采集樣品303份，涉及15市68縣（區(qū)）。含油量方面，平均含油量40.4%（二等），變幅28.8%～48.9%。一等至五等比例分別為25.4%、33.0%、26.4%、8.9%、3.3%，等外品比例為3.0%；中等以上的占84.8%。不完善粒方面，未熟粒平均值2.2%，符合中等以上要求的占92.8%。生芽粒平均值0.3%，達標比例為99.7%。生霉粒平均值0.3%，達標比例為99.3%。芥酸含量平均值9.1%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為43.6%。

（六）湖南。共采集樣品475份，涉及14市（州）83縣（區(qū)）。含油量方面，平均含油量42.6%（一等），變幅28.4%～53.0%。一等至五等比例分別為56.0%、19.5%、15.4%、6.3%、2.0%，等外品比例為0.8%；中等以上的占90.8%。不完善粒方面，未熟粒平均值2.0%，符合中等要求的占92.6%。生芽粒平均值0.2%，達標比例為99.8%。生霉粒平均值0.3%，達標比例為96.5%。

（七）重慶。共采集樣品52份，涉及20個區(qū)（縣）。含油量方面，平均含油量42.8%（一等），變幅36.4%～48.2%。一等至四等比例分別為71.2%、19.2%、7.7%、1.9%，無五等及以下樣品；中等以上的占98.1%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.6%，符合中等要求的占96.2%；生芽粒平均值0.6%，達標比例為98.1%；生霉粒平均值0.2%，達標比例為100.0%。芥酸含量平均值11.4%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為50.0%。

（八）四川。共采集樣品1256份，涉及21市（州）109縣（區(qū)）。含油量方面，平均含油量41.2%（二等），變幅22.2%～50.4%。一等至五等比例分別為38.4%、31.2%、19.9%、7.4%、1.9%，等外品比例為1.2%；中等以上的占89.5%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.5%，符合中等要求的占94.5%。生芽粒平均值0.3%，達標比例為99.3%。生霉粒平均值0.2%，達標比例為99.4%。芥酸含量平均值23.7%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為11.8%。

（九）貴州。共采集樣品77份，涉及9市（州）21縣（區(qū)）。含油量方面，平均含油量39.8%（三等），變幅34.9%～46.4%。一等至五等比例分別為23.4%、18.2%、28.5%、24.7%、5.2%，無等外品；中等以上的占70.1%。不完善粒方面，未熟粒平均值0.8%，全部符合中等以上要求；生芽粒平均值0.2%，達標比例為100.0%；生霉粒平均值0.2%，達標比例為100.0%。芥酸含量平均值27.1%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為9.1%。