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為及時(shí)掌握2019年新收獲早秈稻質(zhì)量狀況，根據(jù)《國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局關(guān)于做好2019年糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和質(zhì)量會(huì)檢有關(guān)工作的通知》（國(guó)糧發(fā)〔2019〕108號(hào)）的總體安排，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局組織早秈稻主產(chǎn)省開展了早秈稻質(zhì)量集中會(huì)檢工作。目前，安徽、江西、湖北、湖南、廣東、廣西等6省區(qū)（以下簡(jiǎn)稱?。┮淹瓿蓵?huì)檢工作。共采集早秈稻質(zhì)量會(huì)檢樣品600份，涉及6省57個(gè)主產(chǎn)市。采集樣品均為農(nóng)戶樣品，檢測(cè)指標(biāo)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要質(zhì)量指標(biāo)，共獲得檢測(cè)數(shù)據(jù)近萬(wàn)個(gè)。

一、新收獲早秈稻質(zhì)量會(huì)檢整體情況

總體上，2019年6省早秈稻整體質(zhì)量狀況為正常水平。安徽省早秈稻整體質(zhì)量較好，江西、湖北、廣東、廣西4省早秈稻整體質(zhì)量為正常年景水平，湖南省早秈稻整體質(zhì)量較正常年景略有下降。從會(huì)檢結(jié)果看，出糙率、一等、三等以上比例較上年略有下降，整精米率較上年有所提高。

6省全部樣品檢測(cè)結(jié)果為：出糙率平均值78.3%，較上年下降0.2個(gè)百分點(diǎn)。一等至五等比例分別為42.5%、36.2%、15.7%、3.3%、1.7%，等外品為0.6%；其中，一等比例較上年下降1.1個(gè)百分點(diǎn)；三等以上的占94.4%，較上年下降2.2個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值為53.6%，較上年增加0.6個(gè)百分點(diǎn)；其中，達(dá)到三等以上要求（44%）的占88.3%，較上年增加3.5個(gè)百分點(diǎn)；達(dá)到一等要求（50%）的占70.8%，較上年增加3.7個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒含量平均值4.3%，較上年增加0.9個(gè)百分點(diǎn)。

二、六省新收獲早秈稻質(zhì)量具體情況

（一）安徽

安徽省早秈稻整體質(zhì)量較好。共采集樣品25份，涉及4個(gè)市。出糙率平均值78.6%，與上年持平，變幅75.0%～81.1%。一等至三等的比例分別為32.0%、56.0%、12.0%，無(wú)四等以下樣品；其中，一等比例較上年增加4.0個(gè)百分點(diǎn)，三等以上的占100.0%，與上年持平。整精米率平均值59.4%，較上年增加1.2個(gè)百分點(diǎn)，變幅42.1%～66.6%；其中，達(dá)到三等以上要求的占96.0%，較上年下降4.0個(gè)百分點(diǎn)；達(dá)到一等要求的占96.0%，較上年增加4.0個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒含量平均值3.3%，較上年增加0.5個(gè)百分點(diǎn)，變幅1.2%～7.2%。

（二）江西

江西省早秈稻整體質(zhì)量為正常年景水平，較上年略有所下降。共采集樣品160份，涉及8個(gè)市。出糙率平均值78.8%，較上年下降0.2個(gè)百分點(diǎn)，變幅68.1%～82.9%。一等至五等早秈稻比例分別為54.4%、32.5%、9.4%、2.5%、0.6%，等外為0.6%；其中，一等比例較上年下降11.9個(gè)百分點(diǎn)；三等以上的占96.3%，較上年下降1.8個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值50.0%，較上年下降1.0個(gè)百分點(diǎn)，變幅14.1%～67.1%；其中，達(dá)到三等以上要求的占80.6%，較上年增加2.5個(gè)百分點(diǎn)；達(dá)到一等要求的占50.6%，較上年下降9.4個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒含量平均值4.3%，較上年增加0.9個(gè)百分點(diǎn)，變幅0.0%～29.1%。

（三）湖北

湖北省早秈稻整體質(zhì)量為正常年景水平。共采集樣品40份，涉及10個(gè)市。出糙率平均值78.0%，與上年持平，變幅72.9%～80.5%；一等至五等比例分別為32.5%、42.5%、22.5%、0.0%、2.5%，無(wú)等外品；其中，一等比例較上年增加6.2個(gè)百分點(diǎn)，三等以上的占97.5%，較上年增加1.0個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值60.0%，較上年增加7.4個(gè)百分點(diǎn)，變幅44.1%～67.8%；其中，達(dá)到三等以上要求的占100.0%，較上年增加12.3個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到一等要求的占87.5%，較上年增加22.6個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒含量平均值3.3%，較上年增加0.6個(gè)百分點(diǎn)，變幅0.6%～7.6%。

（四）湖南

湖南省早秈稻整體質(zhì)量較正常年景略有下降。共采集樣品160份，涉及11個(gè)市。出糙率平均值77.7%，較上年下降0.5個(gè)百分點(diǎn)，變幅67.2%～81.2%。一等至五等比例分別為31.9%、35.6%、24.4%、5.0%、1.9%，等外品為1.2%；其中，一等比例較上年下降8.1個(gè)百分點(diǎn)；三等以上的占91.9%，較上年下降2.5個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值54.4%，較上年增加2.7個(gè)百分點(diǎn)，變幅17.7%～69.1%；其中達(dá)到三等以上要求的占87.5%，較上年增加8.1個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到一等品要求的占74.4%，較上年增加10.6個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒含量平均值4.7%，較上年增加0.5個(gè)百分點(diǎn)，變幅0.5%～24.9%。

（五）廣東

廣東省早秈稻整體質(zhì)量為正常年景水平。共采集樣品105份，涉及10個(gè)市。出糙率平均值78.3%，較上年增加0.4個(gè)百分點(diǎn)，變幅69.9%～80.9%。一等至五等比例分別為36.2%、41.9%、14.3%、4.8%、1.9%，等外為0.9%；其中，一等比例較上年增加4.8個(gè)百分點(diǎn)，三等以上的占92.4%，較去年下降1.9個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值55.0%，較上年下降0.2個(gè)百分點(diǎn)，變幅23.4%～70.8%；其中達(dá)到三等以上要求的占92.4%，較上年增加1.9個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到一等品要求的占81.0%，較上年增加9.6個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒含量平均值4.0%，較上年增加1.0個(gè)百分點(diǎn)，變幅0.6%～17.1%。

（六）廣西

廣西區(qū)早秈稻整體質(zhì)量為正常年景水平。共采集樣品110份，涉及14個(gè)市。出糙率平均值78.6%，較上年增加0.3個(gè)百分點(diǎn)，變幅71.7%～82.3%。一等至五等早秈稻比例分別為52.7%、30.0%、11.9%、2.7%、2.7%，無(wú)等外品；其中，一等比例較上年增加12.7個(gè)百分點(diǎn)，三等以上的占94.6%，較上年下降4.5個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值52.7%，較上年下降2.3個(gè)百分點(diǎn)，變幅28.2%～69.4%；其中，達(dá)到三等以上要求的占90.9%，較上年下降0.9個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到一等要求的占73.6%，較上年下降0.1個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒含量平均值4.4%，較上年增加1.0個(gè)百分點(diǎn)，變幅0.2%～13.3%。