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淮安大米、射陽(yáng)大米、興化大米、阜寧大米……究竟哪款大米最好吃？21日至22日，江蘇舉辦了“蘇米”品牌宣傳戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)暨首屆“好吃蘇米”品鑒大賽”，在全省近百個(gè)稻米區(qū)域品牌、蘇米核心企業(yè)和稻米龍頭企業(yè)中，優(yōu)選出“好吃蘇米”十大金獎(jiǎng)和十大優(yōu)秀獎(jiǎng)產(chǎn)品，進(jìn)一步擦亮“好吃蘇米”金字招牌。

江蘇省糧食和物資儲(chǔ)備局局長(zhǎng)夏春勝坦言，江蘇區(qū)域性大米品牌很多，但過(guò)去被問(wèn)及哪個(gè)大米最好，自己也說(shuō)不清楚。打造區(qū)域公用品牌，逐步篩選出一批核心企業(yè)，共筑蘇米核心品牌，也是江蘇糧食系統(tǒng)的夢(mèng)想。為此，相關(guān)部門組織編制了“蘇米”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度，規(guī)范稻米種植、收儲(chǔ)、加工、流通各環(huán)節(jié)的質(zhì)量要求，以達(dá)到規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)，提高“蘇米”質(zhì)量的目的。企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)，產(chǎn)品必須達(dá)到“蘇米”標(biāo)準(zhǔn)，讓老百姓買的安心，吃的放心。

記者了解到，近年來(lái)江蘇在全省推廣稻鴨共作、稻蝦共生、稻蟹共育的生態(tài)種植模式，稻米的內(nèi)在品質(zhì)明顯提升。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，江蘇大米富含膳食纖維和鉀鈣鎂等元素，蘇米核心產(chǎn)品富硒大米系列，具有提高免疫力、延緩衰老的功效。鹽城弱堿米PH值保持在7.5～8.1之間，長(zhǎng)期食用可以維持人體酸堿平衡，改善亞健康體質(zhì)。

夏春勝表示，“蘇米”品牌建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃已經(jīng)明確，將聯(lián)合各方力量，種出好稻谷、打造好品牌、宣傳好稻米，共同將“蘇米”品牌打造得更好，讓老百姓吃上“放心、好吃、營(yíng)養(yǎng)”的江蘇米。

來(lái)源：人民網(wǎng)（節(jié)選）